這次為大家介紹日本相當有名的拉麵,分別是一風堂跟山頭火(之前一直以為是火山頭XD)。這兩款泡麵在日本是7-11獨家販售,除了泡麵產品以外,在台灣這兩間拉麵的也都有幾間分店,不過萊斯沒有去實體店面吃過,這次就簡單介紹一下吃泡麵的感想。

在網路上好像有人在代購,價格不清楚,不過原價是日幣268,折合台幣差不多75~80塊錢左右,由於體積較大,代購說不定一碗要150左右?知道的人可以提供一下。

 

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打開泡麵碗,一風堂裡面的醬料包非常的有誠意,除了四包醬料包以外,還包含一片叉燒肉,雖然比不上外面店家的叉燒,可是這樣的乾燥肉包個人覺得已經誠意十足了,至少懶得出門在家裡,又不想下廚,還可以吃到有口感的肉,已經是很不錯的事情。這些醬料包也會覺得這碗日幣268的泡麵還不算真的太貴。

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只是這個醬料包,看起來很像是迷的潤滑液...........如果單擺在桌上,應該是會被家人誤會吧!

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強者廚師我朋友有特別交代,這麵很厲害,吃起來湯頭跟外面吃的一模一樣,麵最好用煮的比較好吃,所以我就乖乖地用煮的。個人也認為,泡麵是真的用煮的比較好吃,差不了幾分鐘的功夫。不過因為懶得洗碗,所以煮完最後還是倒回泡麵碗裡面。這麵條看起來有點像是大補帖的細麵,不過吃起來口感完全不一樣,說真的麵條也滿好吃的。

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平常自己煮泡麵的時候,會加點肉片、火鍋料、蛋或是青菜,這次為了求原味,也是怕加一些其他東西,整碗泡麵會變得怪怪的,所以看起來整碗泡麵會有點單調。

實際上呢?實際上吃起來是真的有點單調,畢竟就泡麵嘛,多一塊肉已經算是很幸福的事情了,不用太去期待吃起來多豐富。

湯頭部分是真的很厲害,非常的濃郁,當麵吸入口中帶著些許湯汁的時候,真的是會一口接一口的吃下去。

不知道是麵太少還是太好吃,吃完一碗後還是覺得有點餓。而這個湯汁味道實在太濃,絕對是沒辦法喝,於是我又把湯倒回鍋裡,另外煮了一次其他麵條來吃,湯頭對了其實煮其他麵也是滿好吃的,真的吃不飽的可以試試看這個方法。

 

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接著來介紹   火山頭   山頭火拉麵,這個麵條和一風堂的不太一樣,吃起來還滿有Q彈的感覺,個人覺得口味比一風堂的還要濃郁一點,以前煮泡麵都會稍微用比較少的水來控制味道,這兩碗泡麵則會需要比較多一點的水(除非你有另外打算)。

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醬料包部分兩個看起來差不多,謎樣液體從綠色換成了藍色。有的人說一風堂的肉片比較好吃?但是就我看起來,肉片應該是一樣的。

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醬料包裡面還有一些其他東西,可以讓你吃起來不那麼無聊。不過在煮的時候要小心,裡面還有一個梅子是另外包裝的,不要直接倒進去了。不過如果有下次,我應該不會把梅子放進去煮,就我媽的形容,我吃下小梅的表情,看起來像是小拇指踢到床腳那樣猙獰

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因為火山頭的湯頭比較濃郁,個人突發奇想,把湯頭放到回鍋子裡面,然後稍微煮一下讓湯汁收乾,拿來淋在飯上,個人覺得還滿下飯的,一碗泡麵就這樣解決了晚餐和消夜,有興趣的人可以試試看。

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  • Joshua
  • 日本泡麵真的不輸台灣阿,歡迎您有空到小弟的格子逛逛喔!