在現在繁忙的都市裏面,很多人都對「下廚」這兩個字有很深的恐懼感,這事情其實對我來說是件好事。因為當所有的人都對開伙有恐懼的時候,你只要會把東西弄熱了吃,其他朋友就會把你當作型男大主廚般的崇拜

  很想跟大家講,其實煮東西真的沒有那麼難。今天也不是要你跑到菜市場去買那種生肉自己去切去殺雞,或是去買一堆香料自己去調味,我們目的是吃得好、吃得飽、吃得省,也不是真的要去開店,能把東西弄熱了來吃就真的很厲害了。

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▲超假掰煮麵圖,從今天起我走假掰路線!

 

  首先先為各位介紹一下最近新買的麵,為了避免廣告嫌疑,我決定把他的名字馬賽克掉。姑且我們就叫他肯德基燕麥麵吧!(難道這樣就沒有廣告嫌疑嗎!!!)話說跟他也是有緣,那天走在好市多,我因為懶得推車,就在那邊兒挑菜呢,回到我的推車旁邊,就看到我推車裡面多了一盒燕麥麵,正當我想著怎麼推車上會有一盒燕麥麵呢?想說相逢自是有緣,就把它拿去結帳了。

  其實在我這個 23歲 的年紀,多多少少會開始關心一下食品上面寫的各種功效,上面還真的寫得洋洋灑灑,例如
★有助於降低血中總膽固醇
★有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇
★有助於降低血中三酸甘油酯
★有助於降低血中低密度脂蛋白膽固醇之比值
★有助於降低血中高密度脂蛋白膽固醇之比值

可是你我都知道,這只會讓我們心裡有「挖聽哩咧BULL SHIT」的感覺。就算上面寫的都是真的,我們也不知道到底是幹啥用的,眼睛只看到上面寫著「細麵」兩個字! 甚至有些人還不關心到底是細麵粗麵寬麵還是王子麵。

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▲我覺得一般人可以看到它是「細麵」就已經滿了不起了。

 

  接著我們來看麵吧,這一包價格319,打開來裡面有三小包,一包裡面有五束,每一束大概就可以當一餐左右,正常人不論是午餐晚餐或是消夜,一束可以吃得飽。這種本來就有味道的麵(不一定要是肯德基燕麥麵),其實不用經過任何調味就會有味道,但是味道又不會太重,你可以搭任何火鍋的湯底,或是外面吃剩火鍋湯底,甚至外面買牛肉湯回來煮麵,味道都很搭。

  不要看我講的好像很厲害,事實上我也是煮了才知道,就話唬爛比較行。就價格來算319÷(3×5)≒21,一餐基本算21塊錢,湯頭算個3~5塊錢,也算是非常省的一餐,而且自己煮不但有成就感,還可以讓你周圍的人覺得你很棒,增加你的形象分數,說不定還因為這樣騙了幾個無知的少男少女。雖然你我都知道,無知的少男少女要騙不是用毒品,就是用名牌,靠個燕麥麵和小火鍋是行不通的。

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▲其實分量不算少,不過我沒有比較過其他自己煮的麵的價格,下次有機會比較一下。


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▲當然,煮麵不忘自勉,自勉不忘煮麵,靜思心得盼大家共勉之。

 

  接著就真的來煮麵了,其實這包麵買了有一段時間,為什麼會突然想要煮,是因為天冷找朋友吃薑母鴨未果,附近的大埔鐵板燒吃到有點膩,換了師父之後口味又不太喜歡。剛好我媽跟我講有牛肉湯,就想說乾脆煮個麵好了。再次強調,其實開伙煮個麵,時間不會比起泡泡麵差多少,那些說沒時間的人完全都是藉口。泡個麵大概五分鐘,下個麵來吃大概也是差不多時間,了不起10分鐘,唯一最大的差別就是一個要洗碗,一個不用而已。

  我們先來看看鍋底,這就很簡單外面買的牛肉湯,人家吃剩的撿回來吃,因為看起來好像有點單調,這太不符合美學,所以我在旁邊擺個柿子裝飾一下。請大家千萬別擔心我的身體,我完全沒有想要把它拿下去調味的意思。

 

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  接著把牛肉湯直接拿到瓦斯爐上面點火,如果你之前有練過一點少林功夫的話,在這邊可以催展你的內力,可以省一點瓦斯費用,可是千萬要注意內力不要施展過多,一方面會有走火入魔的危險,二來湯滾太快也不好,三來施展之後會肚子餓,你還得多放一坨麵,這相當得不償失。

  相信很多朋友都聽過,煮東西其實幾個要訣,幾個要訣掌握之後東西要難吃也不容易。到底是甚麼要訣呢?如果知道了麻煩請跟我講,我自己是沒有很清楚。不過我想調味跟火侯應該有在裡面。

  但是材料都是現成的,所以調味就不關我們的事情了,如果調味有問題可以直接打客服電話,請他們主管出來說。火侯的話我的世界只有四種火,小火、中火、大火、龜覽趴火。像是上面開火的時候用大火,要快點吃弄熱了就用中火,感覺湯熱熱的時候就把麵放下去,然後把麵放下去就用小火。因為小火要等滿久,想說好像放久一點會比較入味,所以我就先回房間打電動,發現我魔獸世界這時候被殺了,就龜覽趴火。

  等我跑屍體跑完之後,我就回到廚房,把麵攪拌一下,這個動作是不是必須的我不知道,但是我覺得好像攪拌一下不錯,怕麵會黏住還怎樣。想吃爛一點的麵條你可以煮久一點,不想吃那麼爛你就可以不要煮那麼久。聰明的你一定有看出來,我甚麼都不懂,這一段完全都是廢話。不過有件事情很重要,就是如果你想要拍照,麵條先趕快放進鍋內,或是趕快拍照。像是我圖片這樣拍照,結果就是鍋子的邊緣會把麵條烤焦(彎掉那邊),非常的愚蠢!請千萬不要再犯!

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大火、中火

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小火、龜覽趴火

 

  事實上經驗不如實測,你可以直接站在瓦斯爐上麵試吃看看是不是自己喜歡的口感,如果你不是那麼注重口感的人,可以省略這個步驟。試吃的時候請注意優雅,這邊付上【假掰的試吃】照片跟【實際的試吃】照片。

 

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←優雅假掰的試吃照                  實際真實的試吃照→

 

  實際上我也知道,如果換一個漂亮乾淨得碗,看起來會比較漂亮好吃,但是我為人老實,一定是呈現最忠實的結果給大家看。我還是覺得它很好吃(真心認為不唬爛),可是像我們這種可憐人,時間能省則省,真的要給別人吃才會另外弄碗,自己吃能少洗一個碗就少洗一個,直接用鍋子吃是最方便的!在家裡自己煮最大的好處是,你可以邊吃邊做事情,或是抓時間看看影集、電視、新聞、漫畫,甚至宅個電動甚麼地都可以,非常的方便。而且如果手上事情有點多,放太久,拿去廚房再去熱個30秒到一分鐘,又是熱騰騰的一鍋好漢!

 

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  好了,簡單的廚房日記就先寫到這邊,和大家共勉,在家裡自己煮好處真的很多,除了真的洗碗比較麻煩以外,百利而無一害。如果和男女朋友一起住,一人洗碗一人煮飯的話,請務必把煮飯這個工作攬在身上。因為沒有做的人都會覺得很難,實際做過就知道真的很簡單。而且外人只會誇獎煮飯的人說「矮由~~你煮東西煮得很好吃耶!」,誰會去誇獎你「挖靠!你洗碗洗得好乾淨喔!」。你說是不是?

 

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