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這大概是最近弄最失敗的一次作品,
會想做是因為生日前去吃花雕雞,
朋友點了一個我永遠不會點的菜「鹹蛋絲瓜」,
不過卻意外的覺得很好吃,
於是想說有機會來煮煮看~~~
不過就我自己這次煮的感覺,
跟在店裡吃到的完完全全是兩種不一樣的東西,
雖然一樣有鹹蛋,一樣有絲瓜,但是就完全不一樣,
而且這次我沒有先去找怎麼做~XDD
我在想失敗的原因...
1.好像鹹蛋太少?我是鹹蛋絲瓜1:1,
可是花雕雞那邊的可能有到3:0.5這樣,或是3:1..
他的是每一口絲瓜上面都幾乎有滿滿的鹹蛋,但是又不會太搶味,
口感也很不錯。
2.我先炒了肉...然後我懶得洗鍋子...
結果鹹蛋絲瓜的味道好像就有點怪怪的~XDDD
一樣,下次再來改造,
明天來吃羊肉爐...
這一盤濁濁的感覺,就命名為濁水溪絲瓜鹹蛋好了!
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