這大概是最近弄最失敗的一次作品,

會想做是因為生日前去吃花雕雞,

朋友點了一個我永遠不會點的菜「鹹蛋絲瓜」,

不過卻意外的覺得很好吃,

於是想說有機會來煮煮看~~~

 

 

不過就我自己這次煮的感覺,

跟在店裡吃到的完完全全是兩種不一樣的東西,

雖然一樣有鹹蛋,一樣有絲瓜,但是就完全不一樣,

而且這次我沒有先去找怎麼做~XDD

 

 

我在想失敗的原因...

1.好像鹹蛋太少?我是鹹蛋絲瓜1:1,

可是花雕雞那邊的可能有到3:0.5這樣,或是3:1..

他的是每一口絲瓜上面都幾乎有滿滿的鹹蛋,但是又不會太搶味,

口感也很不錯。

 

2.我先炒了肉...然後我懶得洗鍋子...

結果鹹蛋絲瓜的味道好像就有點怪怪的~XDDD

 

一樣,下次再來改造,

明天來吃羊肉爐...

 

這一盤濁濁的感覺,就命名為濁水溪絲瓜鹹蛋好了!

 

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正直不鹹濕 - 安安你好我是來濕

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